排骨洋葱土豆红萝卜
排骨洋葱土豆红萝卜的是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
排骨 500克
土豆 2个
洋葱 1个
红萝卜 1根
大蒜 3瓣
生姜 3片
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
白糖 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片生姜和一大勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
蔬菜处理
土豆去皮切块，用水冲洗干净，沥干水分。
洋葱洗净切片。
红萝卜去皮切片。
大蒜和生姜切片。
炒排骨
热锅凉油，放入排骨，加入几片生姜和大蒜，翻炒出香味。
倒入适量料酒去腥增香。