猪肝素菜汤

猪肝素菜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的猪肝素菜汤做法，供您参考：

做法一

原料：

猪肝100克

青菜180克

草菇20克

枸杞5克

生姜10克

花生油15克

清汤适量

盐5克

味精2克

白糖1克

胡椒粉少许

湿生粉少许

步骤：

1. 猪肝切薄片，加湿粉腌好，青菜洗净切段，鲜菇切片，枸杞泡透，生姜去皮切小片。

2. 烧锅下油，待油热时，放入姜片、草菇片，炒香，注入清汤，用中火烧开，下入青菜。

3. 待青菜快熟透时，投入猪肝、枸杞，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用大火滚35分钟即可。

做法二

原料：

猪肝100克

小白菜100克

葱花适量

姜丝适量

枸杞适量

步骤：

1. 猪肝切片，加入姜丝浸泡半小时；洗净猪肝，加入一勺淀粉，一勺生抽，半勺蚝油，抓匀腌制10分钟。