猪肝抹油冰冻

猪肝在家庭保存时，为了延长其新鲜度和口感，可以采用以下方法：

清洗干净并沥水的猪肝表面涂抹一层猪油或食用保鲜油，装入食品袋中，放在阴凉的地方保存。这种方法不宜过久，以免影响口感和品质。

将猪肝表面涂抹一层食用油，用毛巾包裹后，装入食品袋中，放入冰箱冷藏室保存。这样可以保持猪肝的新鲜度，但时间不宜过长。

在猪肝表面均匀地涂一层油，用毛巾包裹后，装入食品袋中，并扎紧袋口，然后放入冰箱冷冻室保存。这样可以使猪肝保存15-30天。

建议：

如果需要长时间保存猪肝，建议采用冷冻方法，并在食用前进行自然解冻和清洗，以保证食品安全和口感。

无论采用哪种保存方法，都应确保猪肝表面充分涂抹油，以防止水分流失和氧化变色。