猪肝猪肝炒什么好吃啊

猪肝可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒猪肝做法：

爆炒猪肝

材料：猪肝、青红辣椒、干辣椒、姜蒜、葱、蒜苗、泡椒、剁椒、料酒、老抽、蚝油、淀粉、盐、鸡精。

做法：

1. 猪肝切片，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。

2. 热锅倒油，加入姜片、蒜末、干辣椒爆香。

3. 放入腌制好的猪肝，大火快速翻炒至变色。

4. 加入青红辣椒和洋葱，翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味。

5. 最后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可装盘。

双椒木耳炒猪肝

材料：青椒、木耳、猪肝、木耳菜、鸡精、白糖、胡椒粉、红薯粉、蚝油、酱油、泡椒、豆瓣酱、花椒、干辣椒、泡椒仔姜。

做法：

1. 猪肝切片，用料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。