西红柿羊排炖豆腐的做法

西红柿羊排炖豆腐的做法如下：

羊排 350克

豆腐小块8块

青辣椒 2根

红辣皮 4根

香菜 2根

葱 1根

姜 5片

大蒜 6瓣

盐 1小匙

花椒粉 1/2勺

冰糖 4小块

生抽 1小勺

料酒 3勺

羊排骨用料酒、盐、生抽抓匀，腌制20分钟。

凉水羊排骨入锅，水开打沫，煮20分钟后捞出，备用。

小葱切段，红辣皮切段，蒜切碎，姜切片。

热锅倒油，将冰糖入锅，熔化后放入焯过的羊排上色，再放葱姜蒜红辣皮翻炒入味。