猪尾巴黑豆冬瓜

猪尾骨黑豆冬瓜汤是一道营养丰富、具有多种功效的药膳。以下是这道汤的详细做法和功效：

猪尾骨黑豆冬瓜汤的做法

食材：

猪尾骨 300克

冬瓜 300克

黑豆 100克

红枣 5颗

姜 1片

葱 1根

盐 适量

料酒 适量

步骤：

猪尾骨处理

猪尾骨洗净，去血水，捞起洗净备用。

冬瓜处理

冬瓜去皮去瓤，切成块状。

黑豆处理

黑豆提前浸泡2-3个小时，让黑豆充分吸水膨胀。

汤料准备

红枣去核，姜切片，葱切段。

炖汤

将所有材料分装放入炖盅，加满水。

盖上盖子，大火烧开转小火炖3个小时。

炖好后加入少许盐调味即可，也可不加，汤已经很甜。

功效

滋阴补肾：

黑豆具有滋阴补肾的作用，适合肾虚患者食用。

补中益气：

黑豆还能补中益气，增强体质。

扩张血管：

有助于防止动脉硬化。

止血：

对女性的月经过多有止血功效。

补血：

有良好的滋补作用，适合体质虚弱者。

小贴士

炖汤时间要足够长，这样汤才会浓郁。

可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

这道猪尾骨黑豆冬瓜汤不仅美味，还具有多种健康功效，是一道适合家庭食用的药膳。