胡萝卜冬瓜黄豆汤

胡萝卜冬瓜黄豆汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：600克

胡萝卜：375克

玉米：300克

香菇（干）：25克

瘦肉：适量（可选）

姜片：5克

盐：5克

做法

准备食材

胡萝卜去皮，切成块状。

冬瓜去皮，切成厚块。

玉米洗净，切成块状。

香菇浸软后，去蒂，洗净。

瘦肉洗净，氽烫后再洗净。

煮汤

煲滚适量水，放入胡萝卜、冬瓜、玉米、香菇、瘦肉和姜片。

煲滚后以慢火煲2小时。

下盐调味即可。

小贴士

黄豆需提前浸泡：黄豆提前浸泡4-6小时，这样煮出来的汤口感更细腻，也更容易煮熟。

使用瘦肉：如果喜欢瘦肉的口感，可以加入适量瘦肉，氽烫后放入汤中一起煮。

调味：根据个人口味，可以在汤中加入适量的盐和其他调料，如生抽、糖等，以增加汤的风味。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家常享用的一道美味汤品。