什么南瓜炖汤

经典奶油南瓜汤

食材：南瓜500克（建议选择老南瓜），洋葱半个，黄油30克，淡奶油100毫升，鸡汤或清水500毫升，盐适量，黑胡椒粉少许，大蒜2瓣。

做法：南瓜去皮去籽，切成小块。洋葱切丝，大蒜切末。锅中放入黄油，小火加热至融化。加入洋葱丝和蒜末炒香，放入南瓜块翻炒。倒入鸡汤或清水，大火烧开后转小火炖煮20-25分钟，至南瓜软烂。用料理棒或搅拌机将南瓜汤搅打成细腻的糊状，加入淡奶油，搅拌均匀，小火加热调味。

清甜椰香南瓜汤

食材：南瓜400克，椰浆200毫升，冰糖适量，清水600毫升，枸杞少许（装饰用）。

做法：南瓜去皮去籽，切成小块。南瓜块放入锅中，加入清水，大火烧开后转中火煮15-20分钟，至南瓜熟透。将南瓜连同汤汁一起倒入搅拌机中搅打成南瓜糊，倒回锅中，加入椰浆和冰糖，小火慢慢搅拌，至汤微微沸腾即可关火。

椰奶南瓜汤

食材：南瓜400克，椰浆200毫升，冰糖适量，清水600毫升，枸杞少许（装饰用）。

做法：与清甜椰香南瓜汤类似，但将椰浆和南瓜糊充分融合后，继续煮至汤微微沸腾，即可关火。

经典南瓜汤

食材：南瓜切块，洋葱、蒜适量，鸡汤适量，黑胡椒粉少许。