龙虾螃蟹炖汤
龙虾螃蟹炖汤是一道美味且营养丰富的海鲜汤品。以下是制作龙虾螃蟹炖汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
龙虾：150克
西芹：10克
龙蒿：5克
胡萝卜：50克
西红柿：100克
洋葱：50克
大蒜：10克
余甘子：25克
香叶：1片
橄榄油：25克
白葡萄酒：200克
百里香：5克
白兰地：50克
波士顿龙虾头：1千克
兰花蟹：300克
波士顿龙虾肉：150克
西红柿酱：100克
葡萄酒：200克
制作步骤
准备龙虾和螃蟹
将波士顿龙虾头平铺于烤盘中，放入200ºC烤箱中烤制15分钟，烤出干香味。
烹入白酒及白兰地，将其蒸发，充分燃尽（见明火），反复三次。