胡萝卜玉米碎的做法

胡萝卜玉米碎是一道色香味俱全的经典家常菜，做法如下：

准备食材

玉米半根

胡萝卜半根

肉末2两（猪肉或牛肉均可）

木耳4-5片

豆角8根

盐适量

生抽2勺

油2勺

处理食材

将玉米掰成两半，用刀后尖平着玉米棒削下玉米粒，洗净备用。

胡萝卜洗净，切成与玉米粒大小相似的颗粒状。

豆角切完热水里焯水，焯水滴两滴油和盐，捞出备用。

肉末加生抽和油腌制1小时左右。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝或小块。

炒制

锅内放油，油热后放入腌制好的肉末，翻炒至肉末变色，盛出备用。