三文鱼头腌制

三文鱼头的腌制方法有多种，以下提供几种常见的腌制方式：

将三文鱼头对半剖开，去除鱼鳃和鱼鳍，并清洗沥干。

加入适量的盐、料酒、生抽和姜片，轻轻按摩鱼头，让调料充分渗入鱼肉中。

腌制时间大约需要20分钟。

三文鱼头剁开半只，洗净，沥水。

使用料酒、白胡椒粉、葱段和姜片进行腌制，手抓均匀，放置1小时。

腌制去腥后，去除葱和姜，并用厨房纸擦干。然后用盐擦抹全鱼正反面，加少许黑胡椒粉擦抹，最后滴几滴橄榄油擦抹正反，放入烤盘。

三文鱼头切小块，加入姜丝、生粉、料酒和生抽，抓匀，腌制15分钟。

将鱼头一切二，加料酒、葱、姜和少许盐腌制40分钟入味。

上锅清蒸，淋上食用油和胡椒粉，如喜欢蒸鱼豉油，可以淋上点，还可以放上点红辣椒丝。

三文鱼头解冻，清洗干净，沥干水分，斩件。

加入盐、五香粉、生粉、姜汁、生抽和麻油及胡椒粉，拌匀，腌半小时，取出沥干。

把调味料拌匀，鱼头捞匀蛋液，再粘上调味粉料。

烧热油，将鱼头放入油内用猛火炸透，取出放片刻，再放回油内炸至香脆。

根据以上几种方法，可以根据个人口味选择合适的腌制方式。腌制过程中，可以根据需要添加其他辅助调料，如生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精等，以增加风味。腌制完成后，可以根据烹饪方法选择煎、炸、蒸或烤制。