酵素腌制辣白菜
酵素腌制辣白菜是一种结合了传统泡菜制作方法和酵素的养生食品。通过添加酵素，不仅可以提升辣白菜的口感和风味，还能带来一些健康益处。以下是制作酵素腌制辣白菜的步骤：
材料准备
大白菜：1颗（建议使用有机、无农药残留的白菜）
红辣椒：适量（根据口味调整）
韭菜：适量
香菜：适量
洋葱：1个
白萝卜：1个
胡萝卜：1个
香菇：适量
生姜：适量
蒜头：适量
苹果：半个
梨：半个
虾皮：适量（可选）
辣椒粉：适量
白砂糖：适量
盐：适量
韩式辣椒酱：适量（可选）
蚝油：适量
白醋：适量
一次性手套：1副（用于拌匀）
制作步骤