奶油放什么能打发

要成功打发奶油，您需要遵循以下步骤和技巧：

材料准备

奶油：选择全脂或半脱脂的奶油，脂肪含量在30%-40%的鲜奶油更容易打发。

糖：细砂糖或糖粉，根据个人口味添加，也可以选择香草精等调味品。

黄油（可选）：无盐黄油可以提高奶油的口感。

冷藏

将奶油放入冰箱冷藏至少2-4小时，最好达到4°C左右，这样更容易打发。

打发步骤

低速搅拌：

使用手动或电动打蛋器，从容器的中心开始，先以低速搅拌，直到奶油开始变厚且出现纹路。

加糖：

分次加入糖并继续搅拌，直到糖完全融入奶油中。

逐渐提高速度：

打蛋器速度逐渐提高，直至奶油变得稠密且有坚实纹路，提起打蛋器，奶油不会轻易滴落，即表示打发成功。

检查打发程度

打发的奶油会形成尖峰，如果奶油可以站立而不倒，就表示打发成功。

其他注意事项