炒猪头肉炒金针菇的做法

炒猪头肉炒金针菇的做法如下：

金针菇洗净，切段。

猪肉切薄片，加入料酒、酱油腌10分钟。

锅内放适量油，烧热后放肉，加入葱姜，到少许料酒。

炒至肉变色，加入金针菇，翻炒均匀。

加适量水淀粉，勾芡，出锅。

建议：

可以根据个人口味调整酱油和盐的用量。

如果喜欢口感更鲜美，可以加入一些蚝油或鸡精。

炒制过程中要保持火候均匀，避免金针菇出水过多。