金针菇青椒带饭

金针菇青椒带饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

青椒 4 - 5 个

金针菇 1 把

蒜 3 瓣

生抽 2 勺

蚝油 1 勺

盐 半小勺

白糖 半勺

淀粉 1 小勺

食用油 适量

制作步骤：

青椒处理

青椒洗净，纵向切开去籽。

金针菇处理

金针菇切去根部，洗净撕开。

调制料汁

在碗里混合生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，加半碗水搅匀。

煎制

锅中倒宽油，油热后把金针菇整齐码进青椒里，轻放入锅，小火慢煎，煎至青椒表皮起皱、微微焦糊。

焖煮

倒入调好的料汁，转中火焖煮 3 - 4 分钟，汤汁变浓稠时撒上蒜末，稍煮便可出锅。