莲藕打碎煮粥

莲藕剁碎熬粥是一种营养丰富且美味的早餐或晚餐选择。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

莲藕 1节

大米 适量

红枣 适量（去核）

花生 适量

枸杞 适量

冰糖 适量（可选）

桂花 适量（可选）

做法步骤：

莲藕处理

莲藕洗净去皮，切成小块。

-用刀背轻轻拍碎莲藕块，使其更容易熬煮至软烂。

粥底准备

将大米洗净，浸泡30分钟，然后放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火，煮至米粒开花。

加入莲藕

将拍碎的莲藕块放入锅中，继续小火煮。

熬煮过程中要不断搅拌，防止粘锅。

添加其他食材

当粥煮至浓稠时，加入红枣和花生，继续煮至食材熟透。

根据个人口味，可以加入适量冰糖和桂花调味。

出锅装盘

煮至所有食材熟透，粥体浓稠后，即可关火。

盛入碗中，撒上炒熟的黑芝麻和枸杞作为点缀。

小贴士：

莲藕拍打后再切，可以使其更容易融入粥中，口感更软糯。

粥的浓稠度可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加点水，喜欢稠一点的可以少加水。

可以根据个人口味加入其他养生食材，如枸杞、红枣等，增加营养和口感。

这道莲藕剁碎熬粥不仅美味，而且营养丰富，适合作为早餐或晚餐，是一道简单又实用的家常美食。