苦瓜种子做法

苦瓜种子可以通过多种方式处理后食用，以下是一些常见的做法：

炒苦瓜籽

材料：苦瓜籽、油、盐、小辣椒（可选）。

步骤：

1. 成熟苦瓜籽外面的假种皮去除后，洗净并晾晒备用。

2. 用少量油刷过电饼铛或炒锅，放入洗干净的苦瓜籽进行烘炒。

3. 炒熟后放入少许盐调味即可出锅食用。

爆炒苦瓜籽

材料：苦瓜籽、辣椒、蒜头。

步骤：

1. 准备好辣椒、蒜头等基本炒菜材料，切好。

2. 热锅放油，倒入蒜头和小辣椒炒香。

3. 倒入苦瓜籽不停翻炒，直至变金黄色。

4. 加入盐炒匀，用盘子装好即可。