寿司腌萝卜干

寿司腌萝卜干是一道美味的日式小菜，适合作为寿司的配料。以下是制作寿司腌萝卜干的步骤：

准备食材

白萝卜 2个

白糖 150克

白醋 150克

盐 15+30克

水 400克

黄栀子 9颗（可选）

腌制萝卜

将白萝卜洗净去皮，切成二到三厘米的块状。

加入食用盐腌制，等腌出水以后把水分去掉，然后取出备用。

准备调料

将水、糖、盐（15克用于腌制，30克用于调料汁）倒入锅中加热后小火煮5分钟，关火盖盖降温至80度。

加入白醋搅拌均匀放凉备用。

混合腌制

腌好的萝卜倒掉水，用凉白开或纯净水冲洗一下，放入长方形保鲜盒。

倒入放凉的料汁，密封冷藏2天即可食用。

其他做法（可选）：