油炸过的猪肉皮怎么洗掉

要清洗炸过的猪肉皮，可以遵循以下步骤：

泡软：

首先，将炸好的猪肉皮放入冷水中浸泡，直到它变软。这有助于后续的清洗过程更加容易。

使用食用碱：

在泡软的过程中，可以加入一些食用碱。食用碱有助于去除肉皮表面的油脂，使其更容易清洗。

煮：

将泡软并加入食用碱的猪肉皮放入沸水中煮几分钟，直到肉皮完全软烂。这一步可以进一步去除肉皮中的油脂和杂质。

清洗：

煮好的肉皮捞出后，用冷水冲洗干净，然后用小刷子刷去表面的杂毛和灰尘。

去油：

可以用红薯淀粉抓洗肉皮，然后用清水冲洗，重复几次，直到肉皮表面的油脂被彻底去除。

切条：

清洗干净的肉皮可以切成条状，备用。

通过以上步骤，可以有效地清洗掉炸过的猪肉皮表面的油脂和杂质，使其恢复干净和柔软的状态。