腌制萝卜要放姜蒜吗吗

腌制萝卜时，可以放姜蒜。以下是一些具体的腌制方法，其中都包含了姜蒜：

准备材料：大白萝卜、白糖、姜、蒜片、青红小米椒、花椒以及调味料。

腌制过程：在大萝卜片中加一大勺白糖，抓匀后腌制半小时，然后加入姜蒜片等配料。

主料：1000克鲜萝卜，辅料：油50克，干辣椒5个，花椒15克，八角3个，芝麻油10克，糖50克，盐100克，醋150克，葱、姜、蒜、味精、酱油少许。

制作方法：将萝卜用擦子擦成萝卜丝，用盐拌均腌30分钟，然后加入姜蒜等配料，拌匀后腌制一天后食用。

大蒜切蒜片，生姜切姜片，加入适量生抽、香醋、辣椒油、白糖、凉开水，搅拌均匀后腌制萝卜片。

腌萝卜时，先将萝卜用盐腌制杀水，然后加入姜蒜等配料，拌匀后腌制。

腌制的萝卜条中加入姜蒜碎，加入白醋、韩式辣酱、白糖、露搅拌均，放入冰箱冷藏腌制1天。

绿萝卜腌制时，加入蒜泥和姜碎，继续加入鱼露、辣椒粉、辣酱、糖、醪糟等配料。

腌制萝卜丝时，加入姜和大蒜一起切细末，然后加入辣椒、味素等调料拌匀。