晚春怎么炖汤好喝

晚春时节，天气渐暖，但早晚仍凉，适合饮用一些营养且易于消化的汤品。以下是几款适合晚春时节的炖汤做法：

丝瓜菌菇鸡蛋汤

食材：丝瓜、白玉菇、鸡蛋、姜丝、葱花、盐、香油

做法

1. 丝瓜去皮切块，白玉菇洗净切段，鸡蛋搅散备用。

2. 锅内加油烧热，倒入蛋液炒成小块盛出。

3. 锅内留底油，放入姜丝炒香，加入白玉菇和丝瓜翻炒至软。

4. 倒入适量开水，大火煮一分钟，加入鸡蛋煮一分钟。

5. 加盐调味，香油增香，搅拌均匀后盛出，撒葱花即可食用。

番茄紫菜蛋花汤

食材：番茄、紫菜、鸡蛋、淀粉、葱花、盐、香油

做法

1. 番茄洗净切块，紫菜泡发后挤干水分，鸡蛋搅散备用。

2. 锅内加油烧热，倒入番茄炒出汁水，加入清水煮一分钟。