花其参炖汤

花旗参炖汤是一道传统的滋补汤品，具有补气血、益肝肾的功效。以下是几种常见的做法：

花旗参滋补汤

原料：花旗参5-10克，红枣40克，怀山药、芡实各25克，陈皮5克，活鲫鱼300克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末，鲜汤各适量。

制作方法：

1. 鲫鱼去鳞后破腹，除去鳃和内脏洗净，加料酒、盐、姜末，胡椒粉码味。

2. 花旗参切片，红枣洗净去核。

3. 将鲫鱼、花旗参、红枣、怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内，用小火煲2小时左右。

4. 食用时放入胡椒粉、味精、盐，调味。

功效：补气血，益肝肾。

用法：食鱼饮汤，佐餐用。

应用：适用于气血两虚之人。

花旗参炖瘦肉

原料：花旗参10克，石斛10克，猪瘦肉250克，蜜枣1颗。

制作方法：

1. 猪瘦肉在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。