凉皮里放的黄色面条叫啥

凉皮里放的黄色面条主要有以下几种：

小米面：

小米磨成的粉末添加在凉皮中，使凉皮呈现出黄色。

玉米面：

玉米磨成的粉末添加在凉皮中，也会使凉皮呈现出黄色。

蓬灰面：

这是一种野生植物——蓬蓬草在秋天枯黄后烧成的灰，冷却后变成坚硬如石头的物质，用作食品添加剂，使面条呈现黄色。

因此，凉皮里放的黄色面条可能是小米面、玉米面或蓬灰面。