白菜和米饭早餐怎么做

1. 白菜卷配蛋液煎制

食材：

白菜

剩米饭

小葱

火腿肠

海鲜酱油

食用油

食用盐

步骤：

准备白菜：

将白菜洗净，从中间切开头尾分离，头部叶子分开，焯水3-5分钟，捞出凉透，控干水分。

准备馅料：

剩米饭中加入切好的葱花和火腿肠丁，加少许盐和海盐酱油拌匀。

卷白菜：

取一页白菜叶铺平，放上适量拌好的米饭，左右对折后从底部卷至顶部，重复此步骤直至所有白菜叶都卷成卷。

煎白菜卷：

电饼铛或平底锅开小火，刷油，放入白菜卷，小火慢煎至表面金黄，翻动使米饭均匀受热。

加蛋液：

打入鸡蛋液，撒上芝麻装饰，盖盖焖2分钟，出锅即可。

2. 白菜大米粥

食材：

白菜

剩大米粥

姜丝

小葱

老抽

步骤：