清蒸鲈鱼黑木耳

清蒸鲈鱼黑木耳是一道营养丰富且美味的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

鲈鱼 1条

黑木耳 50g

姜 少许

葱 少许

料酒 少许

海鲜酱油 少许

胡椒粉 少许

花椒 6-10粒

盐 适量

生抽 3勺

蛋白 少许

芫茜 1根

生粉 3勺

香油 4滴

黄酒 1茶匙

蒸鱼豉油 1汤匙

步骤

准备材料

鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成片状。

黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

姜切丝，葱切段，芫茜切碎。

腌制鱼肉

将鲈鱼肉片放入盘中，加入盐、料酒、胡椒粉、姜丝腌制10分钟。

在腌制好的鱼肉上均匀铺上木耳。

蒸鱼

将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到鱼肉熟透。