芹菜肉丝不辣

要制作不辣的芹菜肉丝，您可以在准备调料时减少或省略辣椒的使用。以下是一个不辣芹菜肉丝的做法：

准备食材

芹菜：洗净切成段或条

瘦肉（猪肉或鸡肉）：切成细丝

葱、姜、蒜：切成末或片

干辣椒：如果使用，选择不辣的品种，如灯笼椒，并根据个人口味调整数量

腌制肉丝

将肉丝放入碗中，加入少许料酒、生抽、淀粉和少许盐，拌匀后腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，油热后加入葱、姜、蒜末（如果使用干辣椒也此时加入）炒香。

将腌制好的肉丝倒入锅中，大火快速翻炒至肉丝变色。

将切好的芹菜倒入锅中，大火快速翻炒，使芹菜变软。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精（可选）和少许白糖调味，快速翻炒均匀。