鲫鱼锅的做法

鲫鱼锅是一道美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一种常见的鲫鱼锅做法：

材料准备

鲫鱼：2条

豆腐：1块

香菇：适量

丸子：适量（如鱼丸、虾丸等）

葱、姜、蒜：适量

干辣椒：适量（根据口味调整）

料酒、白醋、白糖：适量

盐、鸡精：适量

香菜：适量（可选）

做法步骤

鲫鱼处理

鲫鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净。

在鲫鱼两面划几刀，便于入味。

煎鱼

平底锅倒入适量食用油，油温七成热时放入鲫鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

准备调料

准备好葱姜蒜和干辣椒。

煮鱼汤

将煎好的鲫鱼放入煮锅中，加入适量的清水。

加入葱姜蒜、料酒、白醋、白糖，大火煮10分钟。