海鲜菇素炒的做法

素炒海鲜菇的做法有多种，以下是几种常见的做法：

材料：海鲜菇500克、尖椒2-3个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤。

步骤：

1. 准备好所需材料，将海鲜菇切去根部，投洗干净。

2. 将尖椒去蒂去籽切成条，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

3. 锅加水烧开，下入海鲜菇焯水，将海鲜菇焯水至稍变软，捞出沥净水分。

4. 锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。

5. 下入尖椒条，翻炒均匀，再加入盐和蚝油，淋入少许水淀粉勾芡，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

材料：海鲜菇、食盐、大蒜调和油、蒸鱼鼓油、柿子椒。

步骤：

1. 将柿子椒清洗后去籽切成丝状，海鲜菇用清水冲洗后，用食盐水泡半个小时（可省去此步骤）。

2. 锅加油烧热，加入大蒜炒香，然后加入海鲜菇翻炒至熟，再加入蒸鱼鼓油和柿子椒丝，翻炒均匀后加入食盐即可出锅。

材料：海鲜菇1把、五花肉1块、洋葱1个、生姜1块、大蒜2瓣、香葱2根、黄豆酱油1勺、蚝油1勺、盐少许、料酒1勺。

步骤：

1. 海鲜菇去老根切段，五花肉切成块，洋葱切丝，大蒜和生姜切片，香葱葱白切颗粒，葱叶子切段，小米辣切成马耳朵。

2. 锅烧热，倒入海鲜菇翻炒至缩水，表面微黄，盛出备用。

3. 锅中加入葱姜蒜炒香，放入料酒、黄豆酱油炒出酱香，再倒入海鲜菇、洋葱、小米辣，加入盐、蚝油继续翻炒。

4. 最后放入香葱段，关火用余温翻炒均匀出锅。

材料：海鲜菇、木耳、西红柿、大蒜、葱、盐、味精、素蚝油、酱油、老抽、食用油、芡汁。

步骤：

1. 海鲜菇和木耳焯水后捞出备用，西红柿切块，蒜和葱切好。

2. 调料碗中加入盐、味精、素蚝油、酱油、老抽搅匀。

3. 锅加油烧热，加入蒜炒香，倒入西红柿炒出汤，加入木耳和海鲜菇炒匀，倒入调好的料汁炒入味，最后加入葱段和芡汁炒匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。