莲藕蒸鸡蛋肉饼
莲藕蒸鸡蛋肉饼是一道美味的家常菜，以下是一种常见的制作方法：
材料
莲藕：一小段
猪肉：三肥七瘦
鸡蛋：两枚
白玉菇（或香菇）：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
生粉：适量
姜末：适量
即食燕麦片：一勺（可选）
淀粉：一勺
葱：适量
酱油：适量
花生油：适量
红枣碎：适量（可选）
胡椒粉：适量
白糖：适量
料酒：适量
步骤
准备食材
莲藕洗净切成小碎末。
白玉菇切除下半部保留带菌盖的上半端，切碎后与肉馅一起拌入。
猪肉剁成肉馅，加入姜末、盐、生抽、蚝油顺一个方向拌匀，然后加入即食燕麦片（可选）拌匀。
加入藕末和切碎的白玉菇，再加入一勺淀粉拌匀。