草药加排骨

草药加排骨的烹饪方法有多种,不同的药材搭配会有不同的功效。以下提供几种常见的做法:

1. 红枣、百合、枸杞、西洋参、党参、玉竹、北芪炖排骨

材料:排骨、红枣、百合、枸杞、西洋参、党参、玉竹、北芪

做法

1. 排骨清洗干净,放入热水中灼去血水,再次清洗干净备用。

2. 药材清洗干净泡一下。

3. 灼好的排骨和泡洗干净的药材一起倒入炖锅中,加入适量的开水,炖汤建议用热水来炖,口感清甜。

4. 启动炖肉功能一小时,或冷水炖一个半小时,隔水蒸锅炖得慢一些。

5. 一个小时后,调入适量的盐出炉即可。

2. 茯苓、薏苡仁、赤小豆、白术炖排骨

材料:排骨、茯苓、薏苡仁、赤小豆、白术

做法

1. 排骨斩好,用滚水氽烫2分钟,冷水洗净,沥干。

2. 药材用冷水冲洗30秒,沥干。

3. 炖锅中加七分满的水,放入中药包,开火,煮滚。

4. 放入排骨、葱、姜、调味料,煮开,转小火,焖煮50分钟。

3. 黄芪、党参、当归、红枣、枸杞炖排骨

材料:排骨、黄芪、党参、当归、红枣、枸杞

做法

1. 排骨洗净、切块,放入开水中焯水,煮沸后撇去浮沫,捞出沥水备用。

2. 黄芪、党参、当归、红枣洗净后备用。

3. 锅中加入适量水,放入排骨、黄芪、党参、当归和红枣,放入适量的姜葱,大火煮沸后转小火炖煮1小时。

4. 1小时后,加入枸杞子继续炖煮30分钟。

5. 最后,根据个人口味加入盐进行调味,煮沸后即可享用。

4. 瑶柱、北杏、党参、黄耆、红枣、枸杞炖排骨

材料:排骨、瑶柱、北杏、党参、黄耆、红枣、枸杞

做法

1. 排骨放入滚水中焯水煮沸,去除杂质,洗净备用。

2. 准备一个大锅,加入足够的清水,将排骨放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。

3. 将所有药材洗净,瑶柱用温水泡发。

4. 将党参、黄耆、红枣、北杏、瑶柱、枸杞加入锅中,煮沸后改小火炖煮1小时。

5. 加入生姜片继续炖煮30分钟,最后加入适量的盐调味即可。

5. 药炖排骨

材料:排骨、药炖排骨药材包、米酒

做法

1. 排骨用热水川烫去血水捞起用自来水洗净备用。

2. 煮一锅水放药包煮约10分钟再将排骨倒入一起炖煮20分钟(用小火)。

3. 最后排骨炖烂时倒入半罐米酒烧开5分钟即可。

这些做法不仅美味,而且加入了不同的药材,具有不同的滋补功效,如增强免疫力、促进消化、改善睡眠等。建议根据个人体质和需求选择合适的药材搭配。