排骨汤三鲜火锅底料
制作排骨汤三鲜火锅底料，您可以参考以下步骤和食材：
食材准备
排骨 500克
鸡胸肉 200克
鸡蛋 4个
西兰花 100克
姜 30克
鸡内金 10克
平菇 100克
山药 100克
陈皮 10克
大葱 2根
薄荷 适量
食盐 适量
食用油 适量
制作步骤
将排骨洗净剁成3-4厘米的段，姜切成片，鸡胸肉切成小块，西兰花剪成小朵，山药去皮切成凌形，平菇清洗干净。
将排骨和姜片放入汤锅内，加适量水煮开，去浮沫后盖盖子小火炖30分钟。
去浮沫后加入鸡内金，盖盖子小火炖30分钟。
鸡软蛋清洗杂质备用。
在加了盐的沸水中焯一下西兰花，沥水备用。
排骨炖30分钟后，加入平菇、鸡胸肉和鸡蛋继续炖8分钟。
加入西兰花，适量盐搅拌煮开即可。
额外建议
可以根据个人口味加入一些陈皮，以增加汤的口感和香味。
如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入一些薄荷叶。
这款排骨汤三鲜火锅底料结合了排骨的鲜美、鸡肉的嫩滑、西兰花的清新以及陈皮的香味，非常适合冬季食用，既滋补又美味。