猪肝洋葱炒芹菜的做法
猪肝洋葱炒芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
猪肝 300克
芹菜 100克
洋葱 半个
姜 适量
大葱 10克
料酒 适量
黑胡椒 适量
玉米淀粉 适量
盐 适量
玉米油 适量
鸡粉 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
蒜 适量
水淀粉 适量
制作步骤
猪肝处理
猪肝用清水泡半个小时，期间需换三次水，以充分去除血水。
泡好的猪肝切片，放入料酒、黑胡椒、玉米淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
蔬菜处理
芹菜切段，洋葱切片，姜切片，葱斜切备用。
炒猪肝
热油倒入锅中，放入猪肝翻炒至变色，盛出备用。