鱼尾骨炖汤

食材用料：

鲫鱼尾骨 500克

木瓜 1个

生姜 5片

料酒适量

盐适量

清水适量

葱 2根

胡椒粉适量（可选）

步骤：

木瓜削皮、切片。

鲫鱼尾骨切段，并用清水冲洗去血水。

将尾龙骨放入开水锅中焯水，去除血水和杂质，同时去腥。焯水前可先用刀轻轻划开骨头表面。

焯水后，捞出尾龙骨，用清水冲洗干净。

另起一锅清水，加入焯水后的尾龙骨、姜片、葱段和料酒。

大火煮沸后，转小火炖煮1-1.5小时，期间不断撇去浮沫。

炖煮时间结束后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可再加入胡椒粉等。

最后，撒上一些葱花点缀即可。

提示和建议：

炖煮时间较长，可以使汤更加鲜美，骨髓也会充分释放出来，具有一定的滋补作用。

根据个人口味喜好，还可根据需要添加一些其他的蔬菜或食材，如红枣、枸杞等。

这款汤品以鲫鱼尾骨和木瓜为主要食材，既有鱼的鲜美，又有木瓜的甜味，汤汁奶白，口感清甜，营养丰富，适合全家人一起享用。