东北凉菜品类

东北凉菜品类丰富多样，以下是一些常见的东北凉菜：

老醋四样：

由花生、黄瓜、洋葱、辣椒组成，酸爽开胃，香脆入味。

黄瓜腐竹：

黄瓜的清脆与腐竹的韧劲相结合，酸辣味十足。

凉拌圆葱：

圆葱切丝，用盐水浸泡去辛辣味，加入生抽、香醋、辣椒油和香菜拌匀。

东北大拉皮：

劲道Q弹的拉皮，配上各色蔬菜和调料，酸辣味十足。

凉拌花菜：

酸甜微辣的口味，清爽解腻，口感丰富。

猪头肉拍黄瓜：

猪头肉熏制后与黄瓜一起拌制，清爽解腻。

老虎菜：

以大葱、尖椒、红椒为主要食材，经过精心切割和调味。

拍黄瓜：

简单的调料拌黄瓜，原汁原味，适合夏季食用。

炝拌干豆腐：

干豆腐与各种调料拌匀，口感爽滑。

五彩大拉皮：

拉皮搭配胡萝卜、紫甘蓝和鸡蛋丝等，味道厚重。