银耳炖芝麻

银耳炖芝麻是一道营养丰富、口感香甜的甜品。以下是制作银耳炖芝麻的详细步骤：

材料准备

黑芝麻：一小把（约30克）

银耳：一朵

冰糖：适量（根据个人口味）

水：适量

制作步骤

泡发食材：

将黑木耳和银耳提前泡发，泡发后清洗干净。银耳撕成小片，黑木耳撕成小块。

炒香黑芝麻：

将黑芝麻放入锅中，小火炒香，备用。

炖煮：

将处理好的黑木耳和银耳放入炖锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。

加入调料：

炖至银耳软糯，加入炒香的黑芝麻和适量冰糖，继续炖煮10分钟。

出锅享用：

待冰糖完全融化，即可关火，盛出享用。

小贴士

泡发时间：银耳和黑木耳的泡发时间可以根据个人口感调整，一般建议泡发30分钟至1小时，直到完全膨胀变软。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，这样可以使银耳更加软糯，黑芝麻的香味也能更好地融入汤中。