银耳干要泡几天才能吃

泡发干银耳的时间 通常为2至4小时，具体时间可以根据个人口感和用途进行调整。以下是泡发干银耳的一些建议：

冷水泡发：

用冷水泡发1至2小时即可食用，最多不要超过4个小时。

温水泡发：

如果用温水泡发，20分钟左右即可把银耳泡软，但用热水泡发可能不易充分泡开，且营养成分会有所损失。

冰箱泡发：

为了降低细菌繁殖的机会，建议将泡发的银耳放在冰箱冷藏室里泡发，这样可以大大降低细菌繁殖的机会，同时泡发时间可以适当延长至6到8小时之内，但最好不要超过8小时。

清洗：

泡发好的银耳需要用清水清洗几遍，直至水清，以去除杂质和污垢。

综上所述，泡发干银耳的时间最好控制在2至4小时之间，这样可以保证银耳的口感和营养价值。如果需要提前泡发，建议放在冰箱冷藏室里泡发，并且泡发时间不要超过8小时。泡发后的银耳需要用清水清洗几遍，以确保安全食用。