西葫芦发面包子蒸多久

蒸西葫芦包子时，蒸制时间主要取决于包子的大小和皮的厚薄。以下是一些常见的蒸制时间和步骤：

一般蒸制时间

15-20分钟：适用于大多数标准大小的包子，水开后将包子放入蒸笼，蒸15-20分钟，关火后焖2-5分钟再出锅。

特殊情况

小包子：如果包子较小，蒸制时间可以缩短至8-12分钟。

大包子：对于较大的包子，蒸制时间可能需要增加到15-20分钟，以确保包子完全熟透。

注意事项

醒发时间：包子在蒸制前需要充分醒发，通常需要20分钟左右，具体时间根据室温而定。

蒸锅准备：蒸包子时，建议使用冷水下锅，水开后将包子放入蒸笼，以防止包子因温度骤升而塌陷。

关火焖制：蒸好后会先关火，焖2-5分钟再开盖，这样可以使包子更加松软，避免因温差过大而塌陷。

综合以上信息，建议蒸西葫芦包子时，水开后将包子放入蒸笼，蒸15-20分钟，关火后焖2-5分钟再出锅，以确保包子熟透且口感最佳。