面包发面怎么用烤箱发面
使用烤箱发面的步骤如下：
准备材料
高筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶等。
混合原料
将面粉、酵母、白糖和盐混合在一个大碗中。
缓缓倒入温牛奶，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。如果使用电动搅拌器可以加速搅拌过程。
第一次发酵
将面团放入一个涂了油的碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵。发酵温度通常为28℃-32℃，湿度为75%-85%，时间大约1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的2-3倍大。
可以使用烤箱的发酵功能，将面团放入烤箱中层，温度设置在28℃左右，并在烤箱底部放一碗热水以增加湿度。
整形与第二次发酵
发酵好的面团取出，轻轻排气，然后按照喜好整形，比如做成吐司形状或者圆形。
再进行一次短暂的二次发酵，约15-20分钟，直到面团再次膨胀。