怎么勾芡凉菜汁
勾芡凉菜汁可以根据个人口味选择不同的调料和制作方法。以下是几种常见的勾芡凉菜汁的做法：
麻酱汁
材料：芝麻酱、酱油、香醋、白糖、蒜末、香油、盐、辣椒油。
做法：将芝麻酱用少量温水调匀，加入酱油、香醋、白糖、蒜末、香油、盐和辣椒油，搅拌均匀即可。
蒜泥汁
材料：大蒜、酱油、香醋、白糖、盐、香油。
做法：将大蒜捣成泥状，加入酱油、香醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀。
万能调料汁
材料：生抽、老抽、香醋、米醋或白醋、白糖、盐、蒜末、姜末、辣椒油、花椒油、香油、香菜末、熟芝麻。
做法：在一个碗中加入上述材料，搅拌均匀。适用于各种凉菜，如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌土豆丝等。
进阶版调料汁
材料：生抽、香醋、盐、油、花生碎、花椒油、香油、蚝油、切碎的香菜或青椒。
做法：油彻底冷却后加入生抽和香醋，根据口味调整比例，加入其他调味料，搅拌均匀。