燕窝银耳怎么泡发好
泡发燕窝银耳的步骤如下：
清洗
将即食燕窝银耳放入碗中，加入适量清水，用手轻轻揉搓，去除表面的杂质。
将银耳放入清水中浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。
浸泡
将清洗干净的燕窝银耳放入清水中浸泡，泡发时间一般为4-6小时，期间需要换水2-3次以去除杂质和异味。
燕窝银耳干需要浸泡2-3小时，期间可适当搅拌，帮助其充分吸水。
撕碎
待燕窝银耳完全泡发后，将其撕成小块备用。注意撕的时候要轻柔，避免破坏燕窝的完整性和纤维结构。
泡发好的银耳要去蒂并撕成细丝，燕窝中的杂质可用网筛过滤。
炖煮
将泡发好的燕窝银耳放入器皿中，加入纯净水或凉白开水，然后用中小火慢慢炖煮。炖煮时间大约为30分钟至1小时，具体时间依据个人口味和火力大小调整。
将泡发好的燕窝银耳放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮1-2小时。