香菇青菜银耳

香菇青菜银耳是一道营养丰富、清淡可口的家常菜。以下是制作香菇青菜银耳的详细步骤：

食材准备

香菇：300克

木耳：100克

青菜：500克

葱姜蒜：适量

生抽：1汤匙

盐：适量

鸡精（可选）：适量

蚝油（可选）：1汤匙

菜籽油：适量

制作步骤

准备食材

青菜择洗干净，沥干水分。

香菇洗净，去掉根部，切成条状或片状。

木耳提前用温水泡发，洗净，切成小朵或片状。

葱姜蒜拍碎或切碎备用。

炒制

锅内放油，油热后加入葱姜蒜爆香。

倒入香菇和木耳，翻炒均匀，炒出香味。

加入青菜，翻炒均匀。

倒入生抽，继续翻炒，使食材充分吸收酱油的味道。

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜。

如果使用蚝油，可以在最后阶段加入，翻炒均匀，使汤汁稍微收浓。

出锅

所有食材炒匀后，即可出锅装盘。

小贴士

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免炒得太久以免青菜蔫了。

调味：可以根据个人口味调整盐的用量，保持菜品的清淡爽口。

搭配：如果喜欢，可以在最后阶段加入一些蒜末或辣椒提味。

这道香菇青菜银耳不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家常烹饪的美味菜肴。希望你能喜欢!