银耳放大枣再煮多久最好
银耳加红枣煮的最佳时间主要取决于个人口感和喜好。以下是一些常见的煮法和建议：
一般煮法
将银耳提前1小时用冷水泡发，然后洗干净，撕成小朵。
锅中加入足量清水，放入处理好的银耳和红枣，大火煮沸后转小火，煮1小时，至银耳胶质浓稠。
加入红枣和冰糖，继续小火煮30分钟，让红枣煮软、汤汁甜美。
最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
快速煮法（使用高压锅）
将银耳提前浸泡好后，放入高压锅中熬煮，一般半小时左右就可以食用了。
详细步骤
银耳冷水泡1小时左右，去除黄色的根，用手将银耳撕成小片，控水备用。
泡好的银耳和红枣放入锅中，加冷水，大火开水，水开转小火煮10分钟左右开始用勺子按一个方向不停搅拌。
半小时后开始添加冰糖，看到出胶后再添加枸杞，搅拌几分钟出锅。
综合考虑，建议将银耳和红枣煮 1小时左右，至银耳变软且呈透明状，红枣呈现出浓稠的汤汁。具体时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更粘稠的可以适当延长煮制时间。