苦瓜奶茶的苦瓜
在苦瓜奶茶中，苦瓜的处理和添加方式如下：
苦瓜柠檬茶
苦瓜40克捣碎，香水柠檬6片捣碎，加入冰块200克，绿茶300毫升摇匀。
加糖浆50毫升，有条件则放入苦瓜冻，和上面混合液摇匀即可。
苦瓜奶茶
绿茶茶底200毫升，30毫升炼奶、30毫升淡奶油、30毫升糖浆。
苦瓜去瓤剁碎，加入冰块补满，搅拌即可。
苦瓜冻奶茶
先在出品杯中加入50克苦瓜冻备用。
在雪克杯中加入200毫升的特调栀子花绿茶底、30毫升牛奶、30毫升淡奶油、20毫升黄金果糖、10克炼奶，搅拌均匀。
加入冰块到400毫升的刻度线，雪克均匀后倒入出品杯中至满杯。