高压锅糖藕糯米的做法
高压锅糖藕糯米的做法如下：
准备食材
莲藕：选择七孔或九孔莲藕，淀粉含量高，口感软糯。
糯米：提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。
红糖、冰糖：用于增加甜味。
红枣：增加风味和色泽。
桂花：可选，增加香气（可选步骤）。
处理莲藕
将莲藕洗净，去皮，切去两端的蒂头，但不要完全切去，保留一部分作为盖子。
用刷子将莲藕孔洞内的泥沙刷洗干净。
填糯米
将浸泡好的糯米填入莲藕的孔洞中，用筷子或细管将糯米压实，确保每个孔洞都填满。
将切下的莲藕盖子盖回原位，并用牙签固定，防止糯米在煮制过程中溢出。
煮制
将固定好的莲藕放入高压锅中，加入没过莲藕的清水。
加入红糖、冰糖和红枣，根据个人口味调整比例。
使用高压锅的煮制模式，一般需要40-60分钟。
收汁与冷藏
高压锅自动泄压后，取出糯米藕，如果希望糖藕的颜色更红亮，可以在开盖后大火收汁，然后放入冰箱冷藏一夜。
切片摆盘
将冷却后的糯米藕取出，切成薄片，摆放在盘中，淋上煮制的糖汁即可享用。
小贴士：
填糯米时要耐心细致，确保每个孔洞都填满。
使用高压锅可以缩短煮制时间，但要注意不要水放太多，以免影响口感。
可以根据个人口味加入适量的桂花等香料，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在高压锅中制作出美味的糖藕糯米了。