玉米面菠菜窝头的做法

玉米面菠菜窝头的做法如下：

食材准备

菠菜适量

胡萝卜一根（擦丝）

玉米面粉适量

小苏打1小勺

盐1小勺

自制蒜泥蘸料（蒜泥+香油+盐+生抽+辣椒油）

详细步骤

菠菜处理：

菠菜洗净后焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分后切丁。

胡萝卜处理：

胡萝卜擦丝，和菠菜丁一起放入碗中。

面团制作：

加入小苏打和盐拌匀。

少量多次加入玉米面粉，揉出菠菜的水分，直到面团成团。

窝头造型：

取一块面团，先团成球状，再整理成窝头形状。

蒸制：

蒸锅中加水烧开，放入窝窝头蒸15分钟即可。

蘸料：

搭配自制蒜泥蘸料食用，口感更佳。

小贴士：

揉面团时，要使点劲揉出菠菜的水分，这样面团更容易成团。

蒸窝窝头时，水开后放入蒸锅，蒸15分钟即可熟透。

自制蒜泥蘸料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放点辣椒油。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的玉米面菠菜窝头了。