荞面油脱做法

荞麦面油脱（油泼荞麦面）的做法如下：

准备材料

荞麦面条200克

油2-3勺

盐适量

葱1-2根

蒜3瓣

生抽1-2勺

香醋1勺

鸡精、盐少量

辣椒粉适量

青菜2颗

制作步骤

将荞麦面条放入沸水中煮7-9分钟，煮至熟透。

煮好的荞麦面条捞出，过凉水，沥干水分。

在面条上均匀涂抹一层油，再撒上适量的盐。

热锅凉油，放入葱花、蒜末和辣椒粉，用中小火炒出香味。

将炒好的香料均匀地泼在面条上。

加入生抽、香醋和鸡精，根据个人口味调整调料。

最后，加入切好的青菜，拌匀后即可食用。

建议：

如果喜欢更丰富的口感，可以在面条上加入一些黄瓜丝或其他蔬菜。

调料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。