月子清炖排骨
月子清炖排骨是一道营养丰富、适合产妇食用的佳肴。以下是一种常见的做法：
材料
排骨：500克
葱：1根
姜：1块
料酒：适量
盐：适量
高汤或清水：适量
其他配料（如山药、玉米、白萝卜、红枣、枸杞、当归、黄芪等，根据个人口味选择）
做法
排骨处理
将排骨洗净，切成适当大小的块状。
放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。
配料准备
葱切成段，姜切成块或片，其他配料如山药、玉米、白萝卜等洗净，切成适当大小的块状。
炖汤
在锅中加入适量的高汤或清水，放入处理好的排骨。
加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫。
转小火炖煮，根据排骨的种类和块的大小，炖煮时间大约1-2小时，直到排骨变得软烂。
加入配料
根据个人口味，将准备好的配料如山药、玉米、白萝卜等加入锅中，继续炖煮20-30分钟，直到配料熟透。