排骨鸡蛋青椒

排骨鸡蛋青椒是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

炸排骨配鸡蛋糊和青椒

排骨用水冲洗干净后，腌制入味。

鸡蛋打散，加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊。

锅中倒油，将排骨裹上鸡蛋糊后炸至金黄，沥油备用。

青椒、生姜切丝，炒香后加入炸好的排骨和椒盐，翻炒均匀即可。

青椒焖排骨

排骨煎至表面金黄微焦，加入姜片炒香。

调味上色，加入盐、胡椒粉、料酒和老抽，继续翻炒。

加啤酒焖煮至排骨软烂，加入青椒块，焖煮至汤汁浓稠，出锅装盘。

青椒炒排骨

排骨剁成小块，洗净后沥干水分。

青椒洗净切片，锅中加油，爆香姜蒜，加入青椒翻炒片刻。

倒入排骨和调料，翻炒均匀，小火慢炖至出香味，加入适量盐即可。