青椒火腿肠饼不发面

准备面团

将500克面粉、5克酵母粉、10克白糖混合，加入300毫升温水，搅成絮状后揉成光滑的面团，不需要发面。

准备馅料

将青椒清洗干净，切碎。火腿肠切成小丁。小葱切成葱花，放入碗中，加一勺鸡精、适量的椒盐粉和少许食用油，拌匀备用。

擀面皮

将面团放在案板上，擀成一个长方形的大面片，将调好的青椒、火腿、葱花平铺到面片的中间，将面饼的两边往中间对折，稍微整理一下，改刀切成大小等份的剂子。

煎饼

提前预热好的电饼铛里倒入食用油，用刷子把油刷开，放入做好的生胚。给表面刷一层食用油，锁住水分，盖上盖子，上下火全开烙2分钟，等底面上色后，翻面烙另一面。两面烙至金黄时，往里面倒入适量的清水，再烙3分钟，把水分收干即可。

这种做法不需要发面，通过直接擀皮、铺料、烙制的方式制作出外酥里嫩的青椒火腿饼馅饼。希望这个方法对你有所帮助!