青椒鸡翅豆角丸的做法

青椒鸡翅豆角丸是一道结合了青椒和豆角两种食材的美味小吃，下面是它的做法：

材料

豆角 300克

青椒 2个

面粉 适量

盐 适量

鸡精 适量

蒜 3瓣

鸡蛋 2个

麻油 2勺

辣椒油 2勺

黑胡椒粉 2克

玉米淀粉 10克

干辣椒 3个

葱花 适量

生抽 适量

凉拌醋 适量

辣椒油（内有芝麻）适量

做法

准备豆角

豆角洗净，切成细丁。

锅中加水烧开，放入豆角焯水两分钟，捞出沥干水分。

准备青椒

青椒洗净，去籽，切成小丁。

和面

将焯水后的豆角、青椒丁、胡萝卜丝（可选）、蒜末、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、黑胡椒粉、玉米淀粉混合。

搅拌成面糊，调整湿度，使其能搓成丸子。